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相傳在古代的時候，人們對螃蟹這種生物既討厭又害怕，皆因牠們的型象十分兇猛，而其螯封（即利爪）又有很多尖刺能刺傷人們。 |
| 有一天，位於中國浙江一帶範圍，山洪暴發，天雨連綿，洪水氾濫，有大量螃蟹被洪水沖到田野之上，四處奔走。 |
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次日水退後，有很多農作物被沖到農田上的螃蟹大肆破壞，艱苦的農民們既驚且怒！但又怕了牠們的外形而不敢接近，進退兩難！ |
| 過了一段時間，終於有一個大膽的農民實在無法忍受，在不經意下取出了一盆熱水，向在農田上的螃蟹潑去來發洩一番。 |
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怎料，本來在田上破壞著農作物的螃蟹在被潑中熱水的一瞬間，其外殼竟然變成了金黃色並停止活動，農夫見狀大感奇怪。 |
| 於是農夫便勇敢地將田上的螃蟹捉返家中，並將螃蟹放進鍋中煮沸，發現牠們遇熱會變色，並發出一陣陣香氣飄揚於家中。 |
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農夫找了一位同伴壯膽下，勇敢嘗試吃掉這種生物；豈料竟發現蟹肉之鮮味，蟹黃之甘香，乃是食物中之極品，能與山珍美餚相輝映。 |
| 農夫吃了些極美味的食品這事，很快便傳揚到村中各大小門戶之中，而各人也因這事議論紛紛，半信半疑。在兩人努力形容下，村民亦相信及接受了。 |
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在各村民相信以後，所有人也趕著到田上捉拿那些螃蟹，帶回各人家中一嘗這上天恩賜而又鮮甜味美的食品是否如那兩農夫所說的美味。 |
| 一嘗之下，各人也讚不絕口，色香味俱全，人間極品。從此人們都滿心歡喜，因為不但解決了農作物之害，還發現螃蟹是如此美味的呢！ |
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| 圖：小科 本故事純屬虛構，如有類同，實屬巧合。 |
